fermentation in Chemistry
Slow breakdown of complex organic compounds, like sugars, into simpler ones by enzymes of microorganisms.
In alcoholic fermentation, yeast enzymes invertase and zymase convert sugar into ethanol and carbon dioxide without needing oxygen.
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किण्वन: सूक्ष्मजीवों के एंजाइमों द्वारा शर्करा जैसे जटिल कार्बनिक यौगिकों का सरल यौगिकों में धीमा विघटन
ऐल्कोहॉली किण्वन में यीस्ट के एंजाइम इन्वर्टेज़ और ज़ाइमेज़ शर्करा को बिना ऑक्सीजन के एथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में बदल देते हैं।
التخمر: تحلل بطيء لمركبات عضوية معقدة كالسكريات إلى مركبات أبسط بفعل إنزيمات الكائنات الدقيقة
في التخمّر الكحولي، تحوّل إنزيمات الخميرة، الإنفرتيز والزيميز، السكر إلى إيثانول وثاني أكسيد الكربون دون الحاجة إلى الأكسجين.
fermentation : dégradation lente de composés organiques comme les sucres en composés plus simples par les enzymes de micro-organismes
Dans la fermentation alcoolique, les enzymes de la levure, l'invertase et la zymase, transforment le sucre en éthanol et en dioxyde de carbone sans avoir besoin de dioxygène.
fermentasi: penguraian lambat senyawa organik kompleks seperti gula menjadi senyawa sederhana oleh enzim mikroorganisme
Pada fermentasi alkohol, enzim ragi invertase dan zimase mengubah gula menjadi etanol dan karbon dioksida tanpa memerlukan oksigen.
发酵：微生物的酶把糖等复杂有机物缓慢分解为简单物质的过程
在酒精发酵中，酵母中的转化酶和酒化酶在无需氧气的条件下把糖转化为乙醇和二氧化碳。
Examples
- Ethanol is manufactured by the fermentation of molasses using yeast.
- Idli batter rises overnight because fermentation releases bubbles of carbon dioxide.
Everyday meaning
the chemical process where sugar changes into alcohol or acid